發現莊園-錫爪

描述

處理法：Mossto水洗
產地：哥倫比亞薇拉省
焙度：淺焙
風味：濃桂花〡水蜜桃〡草莓
重量：半磅（225g）

發現莊園是哥倫比亞的知名莊園，以高品質的後製發酵工藝聞名，2022的WBC世界賽澳洲選手選用了發現莊園的錫爪(Sidra)豆種拿下冠軍，錫爪品種帶有明顯的花香調性聞名，但數量稀少故市場上較少見到，這批是水洗處理的錫爪，但水洗階段有通過咖啡果實濃縮發酵液(Mossto)輔助水洗發酵，風味帶有濃桂花香氣、水蜜桃、草莓的甜美果感，發酵感很舒服，非常好喝的一款豆子。