最新豆單
STOCK INFORMATION
| 風味詳述 |
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| (A)【 藍湖曼特寧 】 來自印尼蘇門答臘的藍湖地區，風味偏仙草、輕藥草、烤堅果、松木等草本木質調性，烘至中焙，表現厚實的口感與回甘，低酸略帶煙燻感。 . |
| (B)【 黃金之丘 】 瓜地馬拉2026新產季的水洗豆剛進到台灣，這款烘到中焙，不酸、順口好喝，味譜落在堅果調性，無花果的回甘感，以及黃金糖的甜感。 . |
| (C)【 香妃 】 新產季衣索比亞水洗豆，近期杯測到的好豆，乾香是茉莉花清新香氣，入口是多汁的柳橙跟黃檸檬的酸甜感，這款的焙度我們設定在淺焙快到淺中，所以酸度不會太高，想要喝微酸衣索比亞豆的可以試試。 . |
| (D)【 花貝果娜 】 衣索比亞的日曬豆，品種是74158，海拔高達2237m，風味帶有清新的白花調性(梔子花)，入口的水果感偏柑橘類調性(甜橙)，酸質偏明亮的黃檸檬，整體清爽順口。 . |
| (E)【 寶藏莊園 】 寶藏莊園是我們每年都會進貨的豆子，之前杯測後選的是黑蜜處理的批次，主軸是較深沉的果乾發酵感(如葡萄乾)，太妃糖的甜感，室溫時有淡淡的水果酒感。 . |
| (F)【 飛雀藝伎 】 日曬的衣索比亞藝伎，海拔高達2370m，整體自然日曬發酵感佳，滿多熱帶水果的清爽發酵風味(芒果、百香果)，甜感非常好，接近蜂蜜的甜，本月特推好豆!! . |
| (G)【 山居歲月/荔夏 】 夏季配方上架，這季的主調性是清晰的荔枝，並帶有微微紅花香氣(玫瑰)，以及成熟李子的飽滿果汁感，不管是熱沖或冰釀、冰滴都很適合，一樣有加入10%的台東太麻里豆增加配方的在地性。 . |
(H)【悟空】 強豆來襲，這款是去年賣完後很多人在問何時還會有的豆子，今年的風味更好!帶有淡淡玫瑰香氣，清晰的紅色莓果調性，以及白桃的香氣及甜感，非常好喝~ . |
| (I)【發現莊園(粉紅波旁)】 7月杯測活動時選到的豆子，味譜非常特別，是生豆商跟莊園合作的特殊發酵批次，香氣非常的強烈，偏香草類的香氣，像是檸檬馬鞭草的特殊香味，還有柳橙及杏桃的水果感，也有些花蜜的花香甜感，後製過程很複雜，有興趣瞭解可以參考豆商的紀錄短片https://reurl.cc/dO1nqD . |
| (J)【 翡翠莊園綠標藝伎】 翠莊園是咖啡界最頂級的存在，2025年翡翠莊園在巴拿馬最佳咖啡競賽(Best Of Panama, BOP)的第一名水洗藝伎以每公斤$30,204美金(接近100萬台幣)的天價拍出，成為精品咖啡豆拍賣歷史的新高。很多咖友在問我們會不會進貨，我們這次進了一箱綠標的日曬藝伎，來自翡翠莊園的Velo地塊，帶有清新的茉莉花香，甜桃、荔枝的果汁感，特別飽滿且絲滑的口感，咖啡老饕們別錯過了。 . |