STOCK INFORMATION
| 編號 | 單品咖啡熟豆 | 及時庫存資訊 |
|---|---|---|
| A | 綠寶石曼特寧 | 低庫存 |
| B | 足跡莊園 | 低庫存 |
| C | 安東尼奧莊園 | 新上架 |
| Ｄ | 伊菲雅 | 新上架 |
| E | 露西藝伎 | 新上架 |
| F | 悟空 | 低庫存 |
| G | 芒果莊園 | 新上架 |
| H | 山居歲月-冬釀 | 充足 |
| I | 玫瑰香頌 | 充足 |
| J | 天堂92莊園藝伎 | 低庫存 |
| 風味詳述 |
|---|
| (A)【 綠寶石曼特寧 】 濕剝法指的是在生豆含水率降到30%時即脫殼加速乾燥，造成豆子具有草本木本調性，這款曼特寧有明顯的仙草香氣及甜感，風味深沉厚重，降溫後會有喝仙草蜜的感覺。 . |
(B)【 足跡莊園 】 咖啡展特別找了一款低酸品種:波旁種，烘到中焙，帶有烤堅果、花生糖的風味，韻帶有烏龍茶的茶韻，甜感介於黃糖到紅糖間，適合不愛酸的咖友。 . |
| (C)【安東尼奧莊園 】 瓜地馬拉的波旁品種，一樣是低酸度的品種，烘到中焙，帶有烤堅果、奶油、花生糖的風味，堅果調性明確，適合不愛酸或想加牛奶的咖友。 . |
| (D)【 水風鈴 】 水風鈴是2025 WCC世界烘豆大賽台灣選拔賽指定的賽豆，風味是典型的柑橘調性，酸甜感十足，風味是佛手柑跟微微的水蜜桃，喝起來的韻味就像是在喝柚子茶，平價高CP值的衣索比亞水洗豆。 . |
(E)【露西藝伎 】 來自衣索比亞班奇馬吉產區，種植海拔高達2280m，帶有清新的白花香氣，甜橙、白葡萄的酸甜果汁感， 是款CP值很高的藝伎品種咖啡 . |
| (F)【 悟空 】 豆商的西遊記系列豆，杯測時挑中這款「悟空」，32天長時間的日曬處理，喝起來帶有紅花香氣，明顯的紅色莓果以及淡淡奶香，味譜在衣索比亞日曬豆算是少見且好喝的，也是推薦的豆子。 . |
| (G)【 芒果莊園】 芒果莊園也是我們每年都會進的好豆，這批次是慢乾黑蜜處理，透過保留更多果膠及更長的發酵時間，使風味更佳的豐富，可明顯喝到各種水果果乾如鳳梨乾、葡萄乾的發酵感，整體風味深沉甜美 . |
(H)【 山居歲月-冬釀 】 冬季配方的創作用了2/3的衣索比亞厭氧處理的藝伎加上1/3瓜地馬拉黑蜜處理的波旁，都是滿高發酵的豆子，發酵感深沉強烈，帶有明顯熟果果乾感，像是葡萄乾、龍眼乾的發酵，回到室溫後帶有水果酒的酒感，命名冬釀跟大家分享。 . |
| (I)【 玫瑰香頌】 也是咖啡展尋到的強豆，處理法是特殊的釀酒酵母蜜處理，乾香就爆發出盛香珍荔枝果凍的香甜感，入口後是濃烈的玫瑰花香，伴隨一點奶茶香以及草莓優格的發酵感，風味強度非常的高，喜歡特殊發酵豆的咖友們不要錯過。 . |
| (J)【 天堂92莊園藝伎 】 跟去年過年一樣推出這款超熱門的藝伎，也是在國際咖啡展搶到的熱門豆，聞完乾香就直接跟貿易商採購，數量稀少，依去年經驗應該會在１個半月內賣完，超多咖友在問今年還有沒有！懷念充滿百香果、草莓、水蜜桃等果汁感的熱衝擊處理法藝伎的咖友千萬別錯過。 . |
最新豆單
